넷플릭스 ‘흑백요리사’에서 백수저로 이름을 알린 안유성 명장!
혹시 그가 운영하는 식당이 광주에 있다는 사실, 알고 계셨나요?
오늘은 미식의 도시 광주에서 안유성 명장의 손맛을 느낄 수 있는 세 곳의 특별한 장소를 소개합니다.
각기 다른 매력을 지닌 세 곳의 식당으로 미식 여행을 떠나볼까요?
광주옥 1947, 평양냉면의 깊은 맛
광주 서구 농성동에 위치한 광주옥 1947은 평양냉면 전문점입니다.
안유성 명장의 어머니가 이북 출신이라 평양냉면에 대한 깊은 애정을 담아 탄생한 곳이라고 하는데요.
이곳의 특별함은 메밀 함량을 70%와 100% 두 가지로 선택할 수 있다는 점입니다.
취향에 따라 메밀의 풍미를 진하게 혹은 은은하게 즐길 수 있습니다.
메뉴는 물냉면, 비빔냉면, 섞어 냉면, 들기름 메밀면 등 다채로운 냉면 종류와 갈비탕, 비빔밥, 국밥 등이 준비되어 있습니다.
특히 **들기름 메밀면은 광주옥 1947에서만 맛볼 수 있는 특별 메뉴**인데요, 차가운 놋그릇에 담겨 나오는 메밀면에 김가루, 통깨, 들깨가루가 듬뿍 뿌려져 있어 고소한 풍미가 일품입니다.
씹을 때마다 톡톡 터지는 통깨의 식감 또한 재미를 더합니다.
혹시 들기름의 느끼함이 느껴진다면 열무김치와 절임 쌈무로 입안을 개운하게 해보세요!
광주옥 1947에서는 평양냉면 외에도 색다른 메밀면의 매력을 경험할 수 있습니다.
광주옥 1947
- 주소: 광주 서구 상무대로 1104-26
- 영업시간: 11:30 – 21:30 (월요일 휴무), 브레이크 타임 14:00 – 17:30
- 주차: 가능
- 전화번호: 062-352-7711
장수나주곰탕, 깊고 진한 곰탕의 정수
두 번째로 소개할 곳은 농성동에 위치한 장수나주곰탕입니다.
이곳의 대표 메뉴는 나주곰탕과 수육곰탕입니다.
나주곰탕은 밥이 말아져 나오니, **따로 국밥을 원한다면 주문 시 미리 요청**해야 합니다.
장수나주곰탕의 국물은 진하면서도 깊고 깔끔한 맛이 특징입니다.
한우 사태, 양지, 우설, 머릿고기 등 다양한 부위의 고기가 푸짐하게 들어 있어 식감과 풍미를 동시에 즐길 수 있습니다.
곰탕 한 숟갈에 깍두기를 올려 먹으면 입안 가득 행복이 퍼지는 맛!
옛 전통 방식으로 곰탕 본연의 맛을 살린 장수나주곰탕에서 맑고 깔끔한 곰탕의 매력에 빠져보세요.
장수나주곰탕
- 주소: 광주 서구 대남대로487번길 14 1, 2층
- 영업시간: 10:00 – 21:00 (월요일 휴무), 브레이크 타임 15:00 – 17:00
- 주차: 가능
- 전화번호: 062-365-1666
장수회관, 어머니의 손맛을 담은 푸짐한 한 상
마지막으로 소개할 곳은 서구 농성동에 위치한 장수회관입니다.
안유성 셰프는 광주 최초로 대한민국 제16대 조리명장으로 선정되었는데요.
장수회관은 안유성 셰프의 어머니가 나주에서 20년 가까이 운영했던 식당의 이름을 그대로 물려받아 옛 전라도 방식의 손맛을 이어가고 있습니다.
장수회관의 주 메뉴는 한돈 삼겹살과 생갈비 등 고기류이지만, 점심 특선으로 나주식 불고기 밥상, 한돈 제육쌈밥(2인 이상), 통돼지 김치찌개, 파육개장 등을 판매합니다.
특히 통돼지 김치찌개는 이곳의 인기 메뉴인데요.
주문 후 조리가 시작되므로 음식이 나오기까지 다소 시간이 걸릴 수 있지만, 기다림 끝에 맛보는 김치찌개의 맛은 그만한 가치가 있습니다.
폭탄 계란찜, 상추 겉절이, 열무 된장무침, 얼갈이 열무김치, 단무지 등 푸짐한 반찬과 함께 제공되는 통돼지 김치찌개는 깊은 신맛이 나는 깔끔한 국물과 김치, 돼지고기, 두부 등 푸짐한 재료가 환상적인 조화를 이룹니다.
장수회관
- 주소: 광주 서구 상무대로 1104-26
- 영업시간: 11:00 – 22:30 (월요일 휴무), 브레이크 타임 15:00 – 17:00, 라스트 오더 21:30
- 주차: 가능
- 전화번호: 0507-1354-4657
가매일식, 특별한 날을 위한 완벽한 선택
가매일식은 흑백요리사에 출연한 안유성 셰프의 **정통 일식 레스토랑**입니다.
이곳에서는 런치 정식부터 코스 메뉴, 오마카세까지 다양한 선택지를 제공합니다.
특히 ‘흑백요리사’ 메뉴인 남도초밥&상추튀김텐동은 이곳에서만 맛볼 수 있는 **특별한 경험**을 선사합니다.
신선한 제철 식재료를 사용한 정갈하고 수준 높은 요리는 미식가들의 입맛을 사로잡기에 충분합니다.
가매일식은 룸과 다찌석을 갖추고 있어, **프라이빗한 식사**를 즐기거나 셰프와 소통하며 **특별한 오마카세**를 경험할 수도 있습니다.
가매일식에서 잊지 못할 미식 경험을 만들어보세요!
가매일식
- 주소: 광주광역시 서구 상무대로 1104-26
- 영업시간: 11:30 ~ 21:30 (일요일 휴무), 브레이크 타임 14:00 ~ 17:30
- 주차: 가능
- 전화번호: 062-352-7711
한눈에 보기
| 식당 이름 | 주요 메뉴 | 주소 | 영업시간 | 주차 가능 |
|---|---|---|---|---|
| 광주옥 1947 | 평양냉면, 들기름 메밀면 | 광주 서구 상무대로 1104-26 | 11:30 – 21:30 (월요일 휴무), 브레이크 타임 14:00 – 17:30 | O |
| 장수나주곰탕 | 나주곰탕, 수육곰탕 | 광주 서구 대남대로487번길 14 1, 2층 | 10:00 – 21:00 (월요일 휴무), 브레이크 타임 15:00 – 17:00 | O |
| 장수회관 | 한돈 삼겹살, 김치찌개 | 광주 서구 상무대로 1104-26 | 11:00 – 22:30 (월요일 휴무), 브레이크 타임 15:00 – 17:00, 라스트 오더 21:30 | O |
| 가매일식 | 흑백요리사 메뉴, 오마카세, 런치정식 | 광주 서구 상무대로 1104-26 | 11:30 ~ 21:30 (일요일 휴무), 브레이크 타임 14:00 ~ 17:30 | O |
미식의 향연을 마무리하며
오늘 소개해 드린 안유성 명장의 식당 3곳, 어떠셨나요?
각기 다른 매력을 지닌 세 곳의 식당에서 안유성 명장의 손맛을 느껴보시길 바랍니다.
광주를 방문하신다면 **꼭 한번 들러 미식 경험**을 해보세요!
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QnA 섹션
Q1. 안유성 명장의 식당은 모두 광주에 있나요?
A. 네, 안유성 명장이 운영하는 식당 세 곳은 모두 광주에 위치하고 있습니다.
Q2. 가매일식은 예약이 필수인가요?
A. **가매일식은 예약**을 하시는 것이 좋습니다.
특히 룸을 원하시는 경우 전화 예약을 통해 문의하시는 것이 좋습니다.
Q3. 각 식당의 휴무일과 브레이크 타임은 언제인가요?
A. 광주옥 1947은 월요일 휴무, 14:00 – 17:30 브레이크 타임, 장수나주곰탕은 월요일 휴무, 15:00 – 17:00 브레이크 타임, 장수회관은 월요일 휴무, 15:00 – 17:00 브레이크 타임, 가매일식은 일요일 휴무, 14:00 – 17:30 브레이크 타임입니다. 방문 전 **반드시 확인**하시기 바랍니다.